* HOTR001PO – ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS
Aprende a realizar el análisis sensorial de vinos identificando la tipología vinícola.
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MODALIDAD:
Presencial
- Plazas disponibles
- 35 h.
- Gratuito
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* Curso valido solo Comunidad Valenciana.
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En este curso te enseñaremos a realizar el análisis sensorial, identificando la tipología vinícola, aplicando tanto la metodología más tradicional, así como las nuevas tendencias.
UNIDAD DIDÁCTICA 1. Clima, Tierra Y Hombre.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. Legislaciones principales.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. La bodega en casa.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. El vino y su servicio.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. Maridajes.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. Los componentes del vino.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. El equilibrio en los vinos.
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA CATA: tipos y técnicas.
UNIDAD DIDÁCTICA 9. Fase virtual.
UNIDAD DIDÁCTICA 10. Fase olfativa.
UNIDAD DIDÁCTICA 11. Fase gustativa.
UNIDAD DIDÁCTICA 12. Defectos del vino y su origen.
Estar en situación de desempleo acreditada por Labora.
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